生肉能存放多久？

2020-12-13 17:27:18

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關於生肉能儲存多久？

大家都了解，假如將生豬肉、牛肉、羊肉、魚類等放到常溫下的自然環境中得話，是不可以維持很長期的，要想非常好的儲存得話，將其放到電冰箱中儲存，不論是冷凍還是冷藏，全是能夠增加其保存期的。一般狀況下，放到冷藏電冰箱得話，不必超出2-3個月。假如在電冰箱中儲存的時間過長得話，會影響肉的口味及其營養成分！

但是，當食材抵達家中，才是考驗的開始：究竟能存放多少天呢。身為聰明的消費者，你一定要知道！

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電冰箱有冷藏室，冷藏室裏的溫度穩定在-18℃，放到這一層的肉也會被冷凍，但並不是說冷凍以後的肉就不容易黴變，電冰箱裏冷凍的肉隻有儲存3月，時間長時間便會劣變黴變。伴隨著存儲時間的增加，生豬肉的營養成分會外流，並且口味越差，此外在存儲全過程中，還會繼續造成一種名叫李斯特菌的"嗜冷菌"，假如冷藏時間太長，也不宜再服用。而且冷藏全過程中常常開啟電冰箱對肉的保存期有影響。

在電冰箱的冷藏室頂層是冰箱冷藏，其溫度穩定在-5℃上下，肉類食物放到冰箱冷藏能儲存一個星期，在冰箱冷藏儲放的生豬肉也受開啟電冰箱的頻率的影響，常常開啟電冰箱會加快生豬肉的劣變，而且放到冰箱冷藏和冷藏室的生豬肉也會造成肉質地的改變，生豬肉在冷藏全過程中體細胞會被毀壞，服用時口味會出現影響。長期冷藏營養元素也會有一定的外流。在電冰箱的冰箱冷藏上是冷藏室，平常應用數最多也歸屬於這層，生豬肉放到冷藏室裏能儲存3天上下，若是買回去的生新鮮豬肉都放到此層，需要盡早服用，非常容易產生劣變黴變。

小編認為咱們還是盡量買一些新鮮的肉食用，即用即買即吃比較好！